編者按
東莞茶博會(huì)正在如火如荼地舉行，此次茶博會(huì)全面升級(jí)，更是邀得中國(guó)工程院院士前來加持。劉院士此次來莞，為“東莞茶倉(cāng)”的未來提出了許多真知灼見，他從本屆茶博會(huì)主題“藏茶之都 世界共享”出發(fā)，認(rèn)為，如何做到“世界共享”，是東莞第二個(gè)階段最重要的發(fā)力點(diǎn)。
他建議東莞茶界與學(xué)界多建立聯(lián)系，增強(qiáng)理論基礎(chǔ)，更加數(shù)據(jù)化、科學(xué)化地去藏茶。比如，成立“中國(guó)年份茶研究院”，對(duì)東莞藏茶的情況進(jìn)行研究，打通堵點(diǎn)，更好地盤活目前的市場(chǎng)，引導(dǎo)理性藏茶、健康投資，讓東莞既能成為茶商賺錢的熱土，亦成為傳播茶文化的福地。
以下劉院士在莞24小時(shí)的工作實(shí)錄，也展示東莞藏茶之都的魅力，以及劉院士對(duì)東莞藏茶之都的發(fā)展建議。
2020年12月31日，東莞茶博會(huì)開幕。
受湖南黑美人茶業(yè)股份有限公司、東莞譽(yù)莞茶葉商貿(mào)有限公司的邀請(qǐng)，劉仲華院士前來加持這一盛會(huì)。
劉院士的行程共兩天，30日下午抵達(dá)，31日下午離莞。
30日17:10
抵達(dá)東莞
東莞大降溫，下午四點(diǎn)多，虎門高鐵站的風(fēng)簡(jiǎn)直已經(jīng)不是寒風(fēng)，而是“臺(tái)風(fēng)”。院士自己一個(gè)人坐高鐵來。高鐵晚點(diǎn)了20分鐘，17點(diǎn)10分的時(shí)候，我們接到了劉院士——他穿了件皮衣外套，自己拉著行李箱，熱情地和我們招呼。
30日17:35
參加茶頻道活動(dòng)
上了車以后，劉院士說，他要去厚街富盈酒店參加一個(gè)活動(dòng)，他說湖南衛(wèi)視的茶頻道恰好有個(gè)節(jié)目在厚街開機(jī)，知悉他恰好來莞，向他發(fā)出了幾次邀請(qǐng)?！凹热晃揖驮跂|莞，那定是要去支持一下家鄉(xiāng)的茶頻道的”。
17點(diǎn)35分，到達(dá)厚街富盈酒店?；顒?dòng)開始，劉院士脫下了外套，里頭是一套藍(lán)色西裝，走進(jìn)會(huì)場(chǎng)的時(shí)候，他儼然已經(jīng)是工作狀態(tài)。致辭、簽名、參與開機(jī)儀式。在致辭中，他提到，希望類似的節(jié)目，“能夠促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)血液快速流通，迅速發(fā)展”，同時(shí)他也提到，在東莞茶博之際，節(jié)目來到東莞茶倉(cāng)開機(jī)，確實(shí)相得映彰。
18點(diǎn)15分，劉院士出發(fā)前往東莞茶促會(huì)第四屆理事會(huì)就職儀式。
30日18:15
參加茶促會(huì)第四屆理事會(huì)
就職儀式在茶促會(huì)上的致辭，劉院士表示：“東莞在推進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，尤其是東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)，把日常生活飲茶演變成茶產(chǎn)業(yè)，打造東莞藏茶之都城市名片。藏茶不僅僅是簡(jiǎn)單的收藏投資，而是產(chǎn)銷結(jié)合的重要環(huán)節(jié)。東莞現(xiàn)已成為市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)！”
30日20:30
參觀昌興茶倉(cāng)
20:30，劉院士從茶促會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)離開，前往東莞昌興茶葉倉(cāng)儲(chǔ)有限公司——昌興總占地面積40畝，其中倉(cāng)庫面積達(dá)3萬平米，是全國(guó)范圍內(nèi)規(guī)模較大的茶葉倉(cāng)儲(chǔ)平臺(tái)。
劉院士和嘉賓們討論“東莞茶倉(cāng)”的現(xiàn)狀，談及東莞或許可以成立“中國(guó)年份茶研究院”，更科學(xué)地藏茶，同時(shí)盤活“東莞?jìng)}”。
31日8:30
前往東莞茶博會(huì)開幕式
這是東莞茶博會(huì)，第一次邀請(qǐng)到如此專業(yè)的專家。作為茶界的學(xué)者，劉院士對(duì)東莞“藏茶之都”的基礎(chǔ)、底蘊(yùn)以及未來布局很樂觀。他從本屆茶博會(huì)主題“藏茶之都 世界共享”出發(fā)，“藏茶之都”如何做到“世界共享”，是東莞第二個(gè)階段最重要的發(fā)力點(diǎn)。
劉院士建議東莞茶界與學(xué)界多建立聯(lián)系，增強(qiáng)理論基礎(chǔ)，更加數(shù)據(jù)化、科學(xué)化地去藏茶。比如，成立“中國(guó)年份茶研究院”，對(duì)東莞藏茶的情況進(jìn)行研究，打通堵點(diǎn)，更好地盤活目前的市場(chǎng)，引導(dǎo)理性藏茶、健康投資，讓東莞既能成為茶商賺錢的熱土，亦成為傳播茶文化的福地。
31日10:30
赴東莞農(nóng)學(xué)會(huì)講座
農(nóng)學(xué)會(huì)講座是一個(gè)專業(yè)性的講座，針對(duì)性地講了各種茶的市場(chǎng)占比，黑茶的成份最新研究數(shù)據(jù)等等，他表示，要構(gòu)建茶葉市場(chǎng)的良性循環(huán)，才能實(shí)現(xiàn)“農(nóng)民增收，企業(yè)增效，國(guó)家增稅”。
31日13:40
參加茶博會(huì)倉(cāng)儲(chǔ)論壇
14：00正式開始的茶博會(huì)倉(cāng)儲(chǔ)論壇，劉院士又是一個(gè)即興致辭，他表示：“東莞藏茶要作為產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速突破，第一要從技術(shù)層面，用標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化的方式來收藏東莞好茶；第二要從營(yíng)銷角度，把生產(chǎn)者、收藏者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者構(gòu)成一個(gè)完整產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)濟(jì)鏈和循環(huán)鏈；第三要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，用科學(xué)數(shù)據(jù)告訴消費(fèi)者老茶的安全性；第四要跨界融合，把茶界和商界結(jié)合，把科技資本和金融資本融合，賦能到東莞藏茶產(chǎn)業(yè)?！?/p>
31日14:20
黑美人院士簽證活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
眾所周知，劉院士是“黑茶金花之父”，作為一名茶界院士，他著名的研究成果大部分和黑茶有關(guān)，強(qiáng)力推進(jìn)了我國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與快速發(fā)展，所以，媒體記者們都說，劉院士是“黑茶文化傳播大使，是湖南茶葉文化的傳播大使”。
在黑美人的展館，劉院士舉行了《黑美人十二年鑒藏千兩茶品質(zhì)成份分析與功效初步研究》的互動(dòng)分享活動(dòng)，用科學(xué)數(shù)據(jù)和分析茶的健康功能，為市民講解如何科學(xué)飲茶。
劉院士認(rèn)為，茶有健康功能，是基于大量的研究與實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)果，其健康屬性是建立在長(zhǎng)期飲茶的基礎(chǔ)上產(chǎn)生量效的關(guān)系，建議堅(jiān)持喝茶。他以黑美人十二年鑒藏千兩茶為例分析，該茶中的茶葉的成分和品質(zhì)，其中該茶通過微生物作用將兒茶素和茶氨酸結(jié)合形成8種新物質(zhì)，具有降血糖、降血脂功效，同時(shí)其豐富的可溶性糖特質(zhì)更有利于人體吸收，有效調(diào)理腸胃，改善人體代謝機(jī)制等。
分享會(huì)上，劉院士一再?gòu)?qiáng)調(diào)，茶不是藥，要正確理解茶的健康屬性，學(xué)會(huì)科學(xué)飲茶。他基于茶的延緩衰老和調(diào)節(jié)糖脂代謝兩大屬性，建議六大茶類建議交替喝，因?yàn)椴煌桀惖墓δ艹煞莶煌?，作用效果也有所差異?！安荒馨巡璁?dāng)成藥，而是應(yīng)該把喝茶當(dāng)作一種生活方式，把茶融入日常生活中，感受茶的色香味所帶來的愉悅心情與健康價(jià)值?！眲⒃菏咳缡钦f。
31日16:15
出發(fā)往虎門高鐵站
16:15，劉院士在眾多粉絲中被工作人員請(qǐng)出，因?yàn)楦哞F不等人。
在去虎門高鐵站的車上，聊了他這次來莞24小時(shí)的感受。他很是欣喜，說東莞的氛圍確實(shí)好，而且基礎(chǔ)也已經(jīng)打得很高。希望未來能跟東莞，碰撞出更多的火花，也希望能為茶葉市場(chǎng)的良性循環(huán)，貢獻(xiàn)學(xué)界的力量。
希望東莞茶產(chǎn)業(yè)
在劉院士的建言下越來越好！
素材來源：莞香花開綜合i東莞
原標(biāo)題：《“東莞茶倉(cāng)”未來如何發(fā)展？院士給東莞“支招”！》
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